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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。