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金允智致命之旅演的谁怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏(piān)酸，但将(jiāng)苹果燃烧(shāo)后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃(chī)苹果可(kě)为(wèi)机体补(bǔ)充一定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食(shí)物并非依据(jù)食物口味或(huò)汁液(yè)酸碱程度判(pàn)定，不能(néng)仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认(rèn)定(dìng)为酸(suān)性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多含(hán)有丰富(fù)钾元素(sù)、钠(nà)元素、钙元素(sù)、镁(měi)元(yuán)素(sù)等成分。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大(dà)部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

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　　苹果(guǒ)在自然(rán)生长的环(huán)境下(xià)因(yīn)光照角度和(hé)树叶遮挡面(miàn)积(jī)等因(yīn)素(sù)的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈(chéng)现红黄相间(jiān)的(de)颜色且(qiě)带有麻(má)点，纹路错综复(fù)杂的苹(píng)果(guǒ)才说明它(tā)受到的(de)光照(zhào)充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就说明(míng)苹果(guǒ)成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老年人食用，太硬(yìng)且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不多(duō)的苹(píng)果(guǒ)放在手里掂一掂，个头不(bù)大又(yòu)有分(fēn)量就说(shuō)明水(shuǐ)分(fēn)充(chōng)足(zú)。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆(yuán)润(rùn)的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂是(shì)连(lián)接根(gēn)部的(de)地方，若(ruò)是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经(jīng)不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果就(jiù)越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)浅，口感就会(huì)越差。